10 أخطاء شائعة أثناء تحضير الطعام بالمنزل

المشهد الجنوبي الاول|منوعات

من المعروف أن الأطعمة التي يتم تجهيزها في المنزل تكون آمنة وصحية ، إلا أن خبراء هيئة سلامة الغذاء الأمريكية يقولون بأن ثمة أخطاء شائعة في تحضير الأطعمة المنزلية ينبغي تجنبها.

موقع “هيلث داي نيوز” لخص هذه الأخطاء فيما يلي:

1- تذوق الطعام البائت للتأكد من صلاحيته ، فمن الأفضل التخلص من الأطعمة التي انتهت صلاحيتها الافتراضية بدون تذوقها.

2- وضع اللحوم المطهية في أوانٍ تُوضع فيها لحوم نيئة؛ إذ ينبغي أولاً غسل الصحون بماء حار وصابون ، أو استخدام صحون أخرى.

3- وضع الطعام المُجمّد على رف المطبخ كي يفك تجميده.

4- غسل اللحوم في حوض الجلي ، فمن شأن ذلك أن يُلوث الحوض والصحون وينقل إليها الجراثيم.

5- ترك الطعام ليبرد خارج البراد ، ومن ثم نقله إليه.

6- تناول العجين النيء ، أو عجينة الكعك ، أو غيرها من الأصناف الحاوية على بيض أو طحين غير مطهي.

7- تحضير اللحوم أو الأسماك على رف المطبخ مباشرةً.

8- استخدام صلصات نيئة فوق الطعام المطهي.

9- عدم طهي اللحوم (بمختلف أنواعها) أو البيض بشكل كامل.

10- عدم غسل اليدين بشكل كافٍ ، وفي حال الشك ، فينبغي غسل اليدين مع وفرة من الصابون والماء الدافئ.